Hacktätschli im Gemüse-Beet
Zutaten
750 g Hackfleisch Rinderhack
2 Stk Zwiebeln
4 Stk Knoblauchzehen
4 TL Senf Dijon-Senf
2 Stk Eier
6 EL Paniermehl
6 EL Milch
5 TL Streumi (Gewürzmischung)
500 g Süsskartoffeln
500 g Zucchini
2 Stk Paprika rot und gelb
3 EL Öl
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebeln in feine Würfel schneiden mit dem Hackfleisch, Senf, Paniermehl, Streumi und Milch gut miteinander mischen.
Aus der Masse Kugeln formen (ø ca. 5 - 6cm) und in eine gefettete Form geben.
Im Backofen bei 160°C für 40min backen.
In der Zwischenzeit die Süsskartoffeln in kleine Würfel, Peperoni in Streifen und Zucchini in Scheiben schneiden.
Das Gemüse mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und nach 40min zu dem Fleisch geben und weitere 20min mit backen.